水果布丁塔怎么做？水果布丁塔商業配方工藝，水果布丁塔制作技巧，水果布丁塔做法。

  

配方：塔皮：普通面粉200克、面欣酥E2克、泡多源G2克、黃油100克、細砂糖50克、雞蛋1個、鹽1克。

布?。号Ｄ?50毫升、細砂糖50克、雞蛋2個、水果適量（如草莓、藍莓等）

工藝：將面欣酥E、泡多源G與面粉混合均勻。黃油軟化后加入細砂糖和鹽，攪拌均勻。加入雞蛋，繼續攪拌均勻。將混合好的面粉篩入黃油混合物中，揉成光滑的面團。將面團放入冰箱冷藏1小時。取出冷藏好的面團，搟成薄片。將薄片鋪入塔模中，輕輕按壓，使塔皮貼合模具。用叉子在塔皮底部扎些小孔，防止烘烤時鼓起。雞蛋打散后加入細砂糖，攪拌均勻。牛奶加熱至微溫后，緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌。將塔皮放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤10分鐘。取出塔皮，倒入布丁液。繼續烘烤20-25分鐘，直至布丁液凝固。取出后放涼，再脫模。在布丁塔上擺放切好的水果，作為裝飾。冷藏后食用口感更佳。

注意事項：面團冷藏有助于松弛，使塔皮在烘烤時不易回縮。牛奶倒入雞蛋液時需緩慢且邊倒邊攪拌，以免雞蛋液被燙熟結塊。烘烤時需根據烤箱的實際情況調整溫度和時間，以免塔皮烤焦或布丁液未凝固。水果需選擇新鮮且口感好的品種，以提升布丁塔的口感和風味。

如果以上[水果布丁塔做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于水果布丁塔制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[水果布丁塔視頻教程]、[完整水果布丁塔制作過程視頻]、[教你制作水果布丁塔視頻]、[水果布丁塔制作技巧視頻]、[我想看制作水果布丁塔視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[水果布丁塔商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作水果布丁塔視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。