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配方：普通面粉500克、雞蛋2個、白糖125克、小蘇打4克、白芝麻適量、豆油190克、面欣酥F 8克

工藝：1、打入一個半雞蛋(留半個最后刷蛋液），攪散，加入白糖，攪至白糖融化。2、倒入玉米油，攪一攪，讓油和雞蛋液充分混合均勻。3、篩入面粉、面欣酥F ，小蘇打，用筷子攪拌均勻，用手抓一抓，捏一捏，不要揉面以免面起筋。4、用手抓成面團(tuán)，放到面板上，按壓整理形狀，用搟面杖搟成一厘米厚度的長方形。5、用刀切成小長方塊，擺入鋪好油紙的烤盤中，表面上刷一層薄薄的蛋液，撒上白芝麻。6、烤箱預(yù)熱5分鐘，開上下火195度烤20分鐘。香噴噴的東北老式爐果出爐

注意事項(xiàng)：面團(tuán)要攪拌得均勻有彈性，這樣烤出來的爐果口感才會松軟。醒發(fā)時間要足夠，讓面團(tuán)充分松弛和發(fā)酵，這樣爐果在烘烤時才能膨脹得更好。在烘烤過程中，要注意觀察爐果的上色情況，一旦達(dá)到理想的金黃色就可以出爐了，避免烤過頭。

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