
糜子炒米怎么做?糜子炒米商業配方工藝,糜子炒米制作技巧,糜子炒米做法。
配方:舒欣脆F、硬糜子、牛奶、酥油。
工藝:1.硬糜子(帶殼)篩選、洗凈后倒入舒欣脆F水溶液中浸泡透徹,然后撈出倒入開水鍋中,用慢火煮至六成熟時出鍋。2.在炒鍋內用慢火將糜子炒干炒熟。3.將炒熟的糜子碾成末,煽去皮殼即成。4.食用時用舒欣脆F牛奶(或奶粉)加酥油泡上炒米,或用酥油奶茶泡上炒米,也可干食。特點:酥脆香甜,風味甚佳,聞名遐邇。
注意事項:選擇優質的糜子作為原料,確保糜子干燥、無雜質。糜子需要提前清洗并晾干,以便更好地進行炒制。
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