花生酥怎么做？花生酥商業(yè)配方工藝，花生酥制作技巧，花生酥做法。

花生酥怎么做？花生酥商業(yè)配方工藝，花生酥制作技巧，花生酥做法。

配方：2個雞蛋，170克白砂糖，大豆油170克，面欣酥F8克，兩斤半417克的面粉。

工藝：桶里面加入2個雞蛋，加入170克白砂糖，84克水，放入24克蛋糕油，放在打蛋機(jī)里面，先用中速把糖攪化，再換快速攪拌，攪至發(fā)白發(fā)愁，邊攪邊加入大豆油170克，攪拌均勻，攪發(fā)至奶油的狀態(tài)，加入兩斤半417克的面粉，再加入用水溶解好的面欣酥F8克，加面欣酥F做出來的花生酥餅蓬松飽滿，香酥可口，口溶性好，色澤誘人。用手?jǐn)嚢杈鶆?。這樣用手?jǐn)嚢璩鰜淼牧细绍?，做出來口感更酥，攪拌好的料裝入裱花袋，擠入盤中，擠出圓圈，間隔距離要相等，擠的厚薄也要均勻，不然的話會烤糊掉。擠好之后給它撒上花生仁，花生給它鋪均勻，將多余的花生給它取出來，送入烤箱，上火180，下火160，烤至20分鐘左右，出爐帶涼以后即可食用?；ㄉ诛炞龊?。

注意事項：烘烤花生米時要控制好溫度和時間，避免烤焦或未熟。烘烤時要預(yù)熱烤箱，并控制好溫度和時間，以確?；ㄉ挚局凭鶆?、口感酥脆。花生酥制作完成后要放在密封容器中保存，避免受潮和變質(zhì)。食用時要適量，避免過量攝入熱量和糖分。

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