紅糖發(fā)糕怎么做？紅糖發(fā)糕商業(yè)配方工藝，紅糖發(fā)糕制作技巧，紅糖發(fā)糕做法。

紅糖發(fā)糕怎么做？紅糖發(fā)糕商業(yè)配方工藝，紅糖發(fā)糕制作技巧，紅糖發(fā)糕做法。
配方：雞蛋2個、紅糖80克、面粉300克、泡多源G12克、酵母4克、溫水240克、紅棗適量、葡萄干、核桃適量、芝麻適量。 
工藝：取酵母放進溫水中，攪拌融化。紅糖倒入溫水中，攪拌融化，放涼?？梢韵葴蕚漯W料。紅棗切小丁，或者葡萄干、核桃塊適量，待用。兩個雞蛋打散，倒入紅糖水中，繼續(xù)倒入面粉和泡多源G干拌好，倒入酵母水，用刮刀攪拌均勻，至無明顯顆粒。倒入準備好的餡料，再次攪拌均勻，無需過度攪拌。8寸活底模具底部、側(cè)面抹油，倒入面糊，用保鮮膜封口，放在溫暖處發(fā)酵到模具8分滿（用時約45分鐘）。紅棗對半切，去棗核，均勻地擺在發(fā)糕上。表面也可以再撒點芝麻。冷水大火上鍋，等上汽兒后，轉(zhuǎn)中小火蒸45分鐘，關(guān)火。悶5分鐘后再出鍋。稍微晾一下，從模具底部轉(zhuǎn)著圈往上輕輕推，就可以脫模。切發(fā)糕時用鋸齒刀以拉鋸的方式切開，可以避免引起發(fā)糕黏連。

注意事項:確保紅糖完全溶化在開水中，并等待紅糖水稍微冷卻后再使用，以防高溫殺死酵母。在混合面糊時，要注意面糊的粘稠度，過稠或過稀都會影響發(fā)糕的口感。攪拌面糊時要均勻，確保無顆粒，達到濃稠面糊狀。蒸制過程中要保持中火，避免火力過大導(dǎo)致發(fā)糕表面破裂或火力過小導(dǎo)致發(fā)糕未熟透。蒸制時間一般為30分鐘，蒸好后要關(guān)火燜5分鐘再開蓋，以防發(fā)糕塌陷。

如果以上[紅糖發(fā)糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于紅糖發(fā)糕制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[紅糖發(fā)糕視頻教程]、[完整紅糖發(fā)糕制作過程視頻]、[教你制作紅糖發(fā)糕視頻]、[紅糖發(fā)糕制作技巧視頻]、[我想看制作紅糖發(fā)糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[紅糖發(fā)糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作紅糖發(fā)糕視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。