核桃酥怎么做？核桃酥商業(yè)配方工藝，核桃酥制作技巧，核桃酥做法。

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配方：面粉400克、面欣酥F8克、核桃碎150克、雞蛋2顆、糖150克、食用油180克。

工藝：首先將400克面粉與面欣酥F8克干拌均勻。再將核桃碎、雞蛋、糖、食用油攪拌均勻后，倒入面粉中。攪拌成面團后，醒發(fā)20分鐘。將醒發(fā)好的面團分成18克一個的小劑子。將小劑子團成球狀，放入烤盤中。在每個生胚上刷上蛋液，撒上白芝麻進行裝飾。烤箱提前預熱至上下溫度180度。將烤盤放入烤箱中，烘烤20分鐘。烘烤完成后，將核桃酥從烤箱中取出。放在烤架上冷卻至室溫，以便更好地保存和食用。

注意事項:在制作過程中要注意原料的新鮮度和衛(wèi)生狀況。烘烤時要控制好溫度和時間，避免核桃酥過火或未熟透。冷卻后要進行品質檢查，確保核桃酥的口感和外觀都符合標準。

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