蔥花小油餅怎么做？蔥花小油餅商業(yè)配方工藝，蔥花小油餅制作技巧，蔥花小油餅做法。

蔥花小油餅怎么做？蔥花小油餅商業(yè)配方工藝，蔥花小油餅制作技巧，蔥花小油餅做法。

配方：面粉，泡多源A，鹽，蔥。 

工藝：1.300克面粉中泡多源A5克，放入3克鹽，先倒入100克開水?dāng)嚢璩擅嫘酢?.再倒入90克涼水和成一個光滑的面團3.分成5個面劑，表面刷油密封醒面40分鐘以上。3.用20克面粉20克食用油調(diào)成油酥。4.醒好的面團搟成圓，刷上一層油酥，撒上一層小蔥花，切開一個半徑，從切口處卷起5.底部收口捏嚴(yán)，松弛10分鐘后再搟成一個小圓餅，蓋上蓋子中大火烙餅即可。

注意事項:泡多源A的用量需根據(jù)面粉筋度和期望口感進行調(diào)整。過多可能導(dǎo)致面團過于蓬松，過少則可能影響餅的松軟度。面團醒發(fā)時間要足夠，以便泡多源A充分作用，使油餅口感更加松軟。制時要用中小火，避免火過大導(dǎo)致餅皮焦糊。煎制過程中要適時翻面，確保兩面均勻受熱。

如果以上[蔥花小油餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蔥花小油餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蔥花小油餅視頻教程]、[完整蔥花小油餅制作過程視頻]、[教你制作蔥花小油餅視頻]、[蔥花小油餅制作技巧視頻]、[我想看制作蔥花小油餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蔥花小油餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蔥花小油餅視頻的方法地址