蜜豆卷怎么做？蜜豆卷商業配方工藝，蜜豆卷制作技巧，蜜豆卷做法。

 蜜豆卷怎么做？蜜豆卷商業配方工藝，蜜豆卷制作技巧，蜜豆卷做法。 

配方：500克面粉、泡多源A10克、白糖15克、酵母5克、250克溫水。

工藝：大家好，想知道讓蜜豆卷更加蓬松飽滿，口感松軟的制作方法嗎？那就隨我一起往下看看吧！首先稱取500克面粉加泡多源A10克，干拌均勻， 泡多源A是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，加泡多源A可使蜜豆卷蓬松飽滿，口感松軟。這樣你的蜜豆卷就已經贏在起跑線上了！再準備250克的溫水，加酵母5克，白糖15克，攪拌溶解，倒入面粉中，攪成面絮，和成一個光滑偏軟的面團。放到醒發箱，溫度38度，濕度75度，醒發30分鐘。醒發好后，揉面排氣，搓成長條，分成大小均勻的面劑，搟成圓餅。包上密豆餡，像包包子一樣給它包裹嚴實，再搟成牛舌狀，從一頭給它卷起來，卷成一個桶狀。涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。這樣咱們的蜜豆卷就做好了！做美食有秘密，用天喜！關注我，找我不迷路，我們下期節目再見！

注意事項:選擇高品質的面粉作為主料，確保蜜豆卷的口感和質地。面團需要放入醒發箱中，在適當的溫度（如38度）和濕度（如75%）下醒發一段時間（如30分鐘），以確保面團充分松弛和發酵。蒸制蜜豆卷時，要確保蒸鍋內的水充足，避免燒干。通常建議溫水入鍋，水開后大火蒸制一段時間（如15分鐘），即可出鍋。

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