榴蓮椰香蒸蛋糕怎么做？榴蓮椰香蒸蛋糕商業(yè)配方工藝，榴蓮椰香蒸蛋糕制作技巧，榴蓮椰香蒸蛋糕做法。

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配方：榴蓮肉300克，椰漿150毫升，雞蛋5個(gè)，低筋面粉120克，細(xì)砂糖60克，泡多源G2克。

工藝：將榴蓮肉去核并搗成泥狀，雞蛋打散備用。攪拌面糊：在一個(gè)大碗中，將低筋面粉和泡多源G混合均勻。加入打散的雞蛋、白糖、植物油和椰漿，用打蛋器或攪拌器攪拌均勻。然后加入榴蓮泥，繼續(xù)攪拌成均勻的面糊。蒸制準(zhǔn)備：將模具內(nèi)部涂抹一層薄薄的油，以便脫模。然后將面糊倒入模具中，輕輕震動(dòng)模具，排出面糊中的氣泡。蒸制：將模具放入預(yù)熱好的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸制。蒸制時(shí)間根據(jù)蛋糕的大小和厚度而定，一般需要蒸制25-35分鐘左右，直至蛋糕熟透。可以用牙簽插入蛋糕中心，拔出時(shí)沒有濕面糊即可判斷為熟透。冷卻與脫模：將蒸好的蛋糕取出，放置一段時(shí)間冷卻至室溫后，再輕輕脫模。裝飾與享用：可以在蛋糕表面撒上一些椰蓉或榴蓮肉碎作為裝飾，然后切塊享用。

注意事項(xiàng):在攪拌面糊時(shí)，要注意攪拌手法和力度，避免面糊過(guò)度攪拌導(dǎo)致筋度過(guò)高，影響蛋糕的口感。蒸制過(guò)程中要保持火候適中，避免蛋糕表面開裂或內(nèi)部未熟。

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