檸檬椰蓉蛋糕怎么做？檸檬椰蓉蛋糕商業(yè)配方工藝，檸檬椰蓉蛋糕制作技巧，檸檬椰蓉蛋糕做法。

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配方;檸檬1個(gè)，細(xì)砂糖120克，雞蛋4個(gè)，低筋面粉150克，泡多源G3克，椰蓉50克。

工藝：1.將檸檬汁和檸檬皮屑混合備用。2.將細(xì)砂糖和雞蛋攪拌均勻。3.分次加入低筋面粉和泡多源G，攪拌成面糊。4.加入檸檬汁和檸檬皮屑，攪拌均勻。5.在電飯煲內(nèi)涂抹一層奶油，撒上一層椰蓉，倒入面糊。6.選擇煮飯模式，開始烘焙。7.烘焙完成后，取出蛋糕，待涼后即可。
注意事項(xiàng):在混合面糊和蛋白霜時(shí)，要采用切拌或翻拌的手法，輕輕混合均勻,避免消泡。蒸制過程中要保持火候適中，避免蛋糕表面開裂或內(nèi)部未熟。冷卻和脫模時(shí)要輕柔操作，避免損壞蛋糕的形狀和口感。

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