核桃紅棗電飯煲蛋糕怎么做？核桃紅棗電飯煲蛋糕商業(yè)配方工藝，核桃紅棗電飯煲蛋糕制作技巧，核桃紅棗電飯煲蛋糕做法。

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配方：低筋面粉150克、雞蛋4個、牛奶50克、細(xì)砂糖80克、植物油30克、泡多源G3克、鹽1克、核桃仁50克、紅棗適量。 

工藝：1.蛋黃和蛋白分離，分別放入兩個無油無水的容器中。2.蛋黃中加入30克，細(xì)砂糖，用打蛋器打至發(fā)白。3.加入植物油和牛奶，攪拌均勻。4.篩入低筋面粉、泡多源G和鹽，拌成無顆粒的蛋黃糊。5.蛋白中加入剩余的細(xì)砂糖，用電動打蛋器打至濕性發(fā)泡。6.將1/3的蛋白糊加入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻。

7. 再將剩余的蛋白糊加入，繼續(xù)輕輕翻拌。8.核桃仁切碎，紅棗去核切碎，加入蛋糕糊中，輕輕拌勻。9.電飯煲預(yù)熱，倒入蛋糕糊，按下煮飯鍵。10.約25分鐘后，蛋糕熟透，關(guān)火燜10分鐘。11.蛋糕完成后，可在表面撒上一些核桃仁和紅棗作為裝飾。

注意事項(xiàng):確保使用新鮮、優(yōu)質(zhì)的紅棗、核桃。紅棗需要去核并切碎，核桃也要適當(dāng)切碎以便更好地融入蛋糕中。烹飪時間要根據(jù)電飯煲的型號和蛋糕的大小進(jìn)行調(diào)整。一般來說，烹飪至蛋糕表面金黃且牙簽插入蛋糕中心不粘附即可。烹飪過程中避免頻繁打開電飯煲蓋子，以免影響蛋糕的受熱和成型。

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