紅豆蛋糕怎么做？紅豆蛋糕商業(yè)配方工藝，紅豆蛋糕制作技巧，紅豆蛋糕做法。

配方：雞蛋3個(gè)細(xì)砂糖100克自發(fā)面粉100克紅豆100克泡多源G2克色拉油50克

工藝：1.將雞蛋打散，加入細(xì)砂糖，攪拌均勻至糖溶解。2.分次加入自發(fā)面粉和泡多源G，攪拌成面糊。3.把紅豆放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，選擇煮飯模式，煮至紅豆軟爛。4.將紅豆撈出，搗成泥狀。5.將紅豆泥加入面糊中，再加入色拉油，攪拌均勻。6.將混合好的面糊倒入電飯煲內(nèi)，選擇煮飯模式，開(kāi)始烘烤。7等待烘烤完成，取出蛋糕，待涼后即可食用。
注意事項(xiàng):確保使用新鮮、無(wú)變質(zhì)的原料，特別是紅豆要選用煮熟且口感軟糯的。

避免過(guò)度攪拌導(dǎo)致面糊起筋，影響蛋糕的口感。烘烤溫度和時(shí)間需根據(jù)烤箱實(shí)際情況調(diào)整，以確保蛋糕烤制均勻且口感松軟。

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