青檸抹茶半熟芝士怎么做?青檸抹茶半熟芝士商業(yè)配方工藝，青檸抹茶半熟芝士制作技巧，青檸抹茶半熟芝士做法。

青檸抹茶半熟芝士怎么做?青檸抹茶半熟芝士商業(yè)配方工藝，青檸抹茶半熟芝士制作技巧，青檸抹茶半熟芝士做法。

配方：蛋糕坯、牛奶27克、玉米油27克、低筋面粉40克、泡多源G1克、雞蛋2個(gè)、白糖30克、檸檬汁幾滴奶酪糊：淡奶油140克、白糖45克、奶油奶酪190克、吉利丁片5克、抹茶粉3克、牛奶10克。

工藝：1.牛奶＋玉米油攪拌至乳化，篩入低筋面粉和泡多源G攪勻，加入蛋黃2個(gè)攪拌均勻至順滑，蛋清加檸檬汁和白糖打發(fā)至提起有彎鉤狀，取1/3蛋白至蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回剩余蛋白糊中拌勻，倒入烤盤中，烤箱提前預(yù)熱，烤箱150度20分鐘。2.淡奶油＋白糖打發(fā)至酸奶濃稠狀態(tài)，軟化的奶油奶酪+融化的吉利丁液打發(fā)均勻，倒入已打發(fā)的淡奶油至奶酪糊中攪拌均勻，牛奶＋抹茶粉攪拌均勻，取130g奶酪糊加入抹茶液攪拌均勻，剩余奶酪糊倒入青檸汁翻拌均勻備用。3.蛋糕出爐放涼后，用模具壓出蛋糕片放入模具中，先擠入一層抹茶奶酪糊，放入冰箱冷凍凝固15分鐘左右，再擠入青檸奶酪糊，冷藏凝固2小時(shí)左右后脫模，表面撒上青檸皮屑即可。

注意事項(xiàng):確保使用新鮮的青檸汁和高質(zhì)量的抹茶粉，以及品質(zhì)上乘的芝士等原料，以保證成品的口感和品質(zhì)。在加熱和攪拌過程中，要注意溫度的控制，避免溫度過高導(dǎo)致芝士糊結(jié)塊或變質(zhì)。半熟芝士的關(guān)鍵在于其獨(dú)特的口感，因此在烘烤時(shí)要掌握好時(shí)間，避免過度烘烤導(dǎo)致芝士變硬。

如果以上[青檸抹茶半熟芝士做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于青檸抹茶半熟芝士制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[青檸抹茶半熟芝士視頻教程]、[完整青檸抹茶半熟芝士制作過程視頻]、[教你制作青檸抹茶半熟芝士視頻]、[青檸抹茶半熟芝士制作技巧視頻]、[我想看制作青檸抹茶半熟芝士視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[青檸抹茶半熟芝士商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作青檸抹茶半熟芝士視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。