發(fā)面糖餅商業(yè)做法配方測(cè)試成功！口感松軟，涼了不發(fā)硬！#發(fā)面糖餅#泡多源#做美食有秘密用天喜
發(fā)面糖餅怎么做？發(fā)面糖餅商業(yè)配方，發(fā)面糖餅制作技巧，發(fā)面糖餅做法
首先：咱們以300克面粉為例：盆里+300g面粉+10克白糖+3克高活性的干酵母+泡多源A5克+味達(dá)蕾202號(hào)1克+200克溫水?dāng)嚢璩擅嫘酰喑梢粋€(gè)光滑的面團(tuán)
把和好的面不用醒發(fā)，咱們先給它搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片，另外用面粉加食用油調(diào)成稠一點(diǎn)的油酥，倒在面片上涂抹均勻，再?gòu)囊粋?cè)卷起來(lái)，切分成等份的小劑子。
再來(lái)調(diào)個(gè)糖餡：碗中+3勺白糖+1勺面粉攪拌均勻調(diào)成糖餡，接著把面劑子搟薄放入糖餡，再像包包子一樣包起來(lái)口收緊實(shí)，先蘸水再蘸一層白芝麻，搟成一個(gè)厚一點(diǎn)的餅，蓋上保鮮膜醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，醒發(fā)好的小餅放電餅鐺，烙至兩面金黃美味即成。
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這樣咱們的發(fā)面糖餅就做好了。做美食有秘密，用天喜關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見(jiàn)。
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