蔥香銀絲卷商業(yè)做法視頻教程！口感松軟、涼了不發(fā)硬！#蔥香銀絲卷#泡多源#做美食有秘密用天喜
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01、咱們以一斤面粉為例：盆里面+500g面粉+泡多源A15克+5g白糖+5g酵母+280克30多度的溫水和面，先攪成面絮后再揉成細膩面團。不需要發(fā)面直接搟成長方形的大薄面片。
02、接著在碗里+蔥花+的椒鹽粉，淋上熱油熗香攪勻后，均勻的涂抹到搟好的面片上，再折成3折分成兩段，再給它切成面條粗細的條條，取一條抻長后繞手指纏兩圈，小尾巴塞在底部，一個漂亮的小花卷就做好了。
03、做好的生胚不要馬上上鍋蒸，餡放在蒸籠里醒發(fā)醒發(fā)20-30分鐘左右，然后水開上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘后即可出鍋。
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這樣咱們的蔥香銀絲卷就做好了。做美食有秘密，用天喜關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見。
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