牛奶小餐包怎么做？牛奶小餐包商業(yè)配方工藝，牛奶小餐包制作技巧，牛奶小餐包做法：

配方:高筋面粉500克，低筋面粉50克，佳多美Q2克，美久亭Q1克，牛奶250毫升，細(xì)砂糖60克，食用鹽4克，干酵母6克，雞蛋1個（約50克），黃油60克（軟化），煉乳30克。

工藝:將高筋面粉、低筋面粉、佳多美Q、美久亭Q、細(xì)砂糖、食用鹽、干酵母混合均勻。加入雞蛋、牛奶和煉乳，邊加邊攪拌，直至形成濕潤的面團(tuán)。將面團(tuán)移至工作臺上，加入軟化的黃油，揉至面團(tuán)光滑且有彈性，能拉出薄膜。將揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上濕布或保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大，約1-2小時。發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在工作臺上排氣，然后分割成均勻的小面團(tuán)，每個約50克。將小面團(tuán)揉圓，放在烤盤上，保持一定間距。蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，約20分鐘。預(yù)熱烤箱至180°C。在發(fā)酵好的小面團(tuán)表面刷上一層全蛋液。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約12-15分鐘，或直至面包表面金黃、色澤均勻。

注意事項:在攪拌面團(tuán)時，要確保所有原料充分混合均勻，特別是干酵母要均勻分布在面團(tuán)中，以促進(jìn)發(fā)酵。揉面的時間要足夠，使面團(tuán)光滑且有彈性，這是制作松軟面包的關(guān)鍵。發(fā)酵過程中要注意環(huán)境的溫度和濕度，避免面團(tuán)發(fā)酵過度或不足。發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)呈現(xiàn)兩倍大的體積，且手感松軟、有彈性。分割面團(tuán)時要盡量均勻，以保證烤制出的面包大小一致。揉圓時要輕柔操作，避免破壞面團(tuán)內(nèi)部結(jié)構(gòu)。二次發(fā)酵的時間要根據(jù)環(huán)境溫度和面團(tuán)狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整，確保面團(tuán)發(fā)酵至適宜的大小。烘烤過程中要保持烤箱溫度穩(wěn)定，避免面包受熱不均。

如果以上[牛奶小餐包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于牛奶小餐包制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[牛奶小餐包視頻教程]、[完整牛奶小餐包制作過程視頻]、[教你制作牛奶小餐包視頻]、[牛奶小餐包制作技巧視頻]、[我想看制作牛奶小餐包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[牛奶小餐包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作牛奶小餐包視頻的方法地址h

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。