豆沙面包怎么做？豆沙面包商業(yè)配方工藝，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法

豆沙面包怎么做？豆沙面包商業(yè)配方工藝，豆沙面包制作技巧，豆沙面包做法：

配方：面包粉340克，低筋面粉60克，佳多美Q型2克，溫水240克，白糖30克，酵母粉6克，鹽2克，玉米油30克，美久亭Q型1.5克，豆沙餡適量。

工藝：將340克面包粉、60克低筋面粉與2克佳多美Q型干拌均勻，稱取240克溫水，加入30克白糖、6克酵母粉、2克鹽攪拌均勻，慢慢倒入面粉中攪拌成絮狀，再加入30克玉米油，把1.5克美久亭Q型提前用數(shù)倍涼開水溶解后均勻倒入面絮中，揉成光滑面團蓋上保鮮膜，將醒發(fā)箱調(diào)至溫度38度、濕度75，放入面團醒發(fā)30分鐘，豆沙餡倒入碗中加少許面粉調(diào)成粘稠狀，團成均等圓球備用，取出醒發(fā)好的面團，案板撒少許面粉，揉壓排氣后切成均等劑子，搟成薄餅包入豆沙餡像包包子一樣包起來團圓，蓋上保鮮膜再次醒發(fā)20分鐘，在醒發(fā)好的面包生坯上面中心位置撒少許黑芝麻，蓋上一張吸油紙壓上一個烤盤，烤箱提前165度預熱后放入烤盤烤25分鐘，烤至顏色金黃出爐。

注意事項：要充分與面粉混合均勻，這樣能使豆沙面包膨松個大飽滿、口感松軟濕潤、面質(zhì)細嫩，面粉吸水性會因品牌和天氣等因素有所不同，溫水的用量可根據(jù)實際情況適當調(diào)整，面團醒發(fā)要到位，可通過觀察體積增大以及內(nèi)部呈蜂窩狀來判斷，揉壓排氣時案板撒面粉不宜過多，以免影響面包口感，包入豆沙餡時要確保封口嚴實，防止烤制過程中豆沙餡流出，烤制時間和溫度要根據(jù)烤箱實際情況和面包大小適當調(diào)整，避免烤焦或未烤熟，出爐后的面包要放置在通風處晾涼，這樣口感更佳。

如果以上[豆沙面包做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于豆沙面包制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[豆沙面包視頻教程]、[完整豆沙面包制作過程視頻]、[教你制作豆沙面包視頻]、[豆沙面包制作技巧視頻]、[我想看制作豆沙面包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[豆沙面包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作豆沙面包視頻的方法地址