蜂蜜牛奶小麻花怎么做？蜂蜜牛奶小麻花商業配方工藝，蜂蜜牛奶小麻花制作技巧，蜂蜜牛奶小麻花做法。

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配方：中筋面粉500克、泡多源A型8克、純牛奶140克、雞蛋3個、蜂蜜10克、白糖10克、酵母1包、食鹽3克、食用油30克。

工藝：將中筋面粉、泡多源A型倒入大碗中攪拌均勻。加入純牛奶、雞蛋、蜂蜜、白糖、酵母、食鹽，用筷子攪拌成絮狀。加入食用油，用手揉成光滑面團（無需醒發，直接下一步）。將面團搓成長條，切成小塊（約50克/個）。將小塊面團搓成細條（手指粗細），編成花朵形狀，醒發15分鐘至體積增大。將編好的麻花坯再次醒發至原體積2倍大（約30分鐘）。油溫控制在120度左右，全程小火慢炸。炸至兩面金黃后撈出控油。

注意事項：首次醒發15分鐘，二次醒發至2倍大，確保麻花松軟。炸制時油溫需穩定在120度左右，避免外焦里生。全程用小火，使麻花內部充分熟透且色澤均勻。揉面需到位，面團光滑有彈性，避免麻花斷裂或口感粗糙。

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