
攜帶營養(yǎng)食品怎么做?攜帶營養(yǎng)食品商業(yè)配方工藝,攜帶營養(yǎng)食品制作技巧,攜帶營養(yǎng)食品做法:
配方:全脂奶粉500克、泡多源Q3克、大豆蛋白粉200克、麥芽糊精100克、維生素混合物10克、礦物質(zhì)混合物15克、植物油50克、水適量(用于調(diào)配)。
工藝:準備原料,確保全脂奶粉、泡多源Q、大豆蛋白粉、麥芽糊精、維生素混合物和礦物質(zhì)混合物均為高質(zhì)量產(chǎn)品,且符合食品安全標(biāo)準。將全脂奶粉、大豆蛋白粉、麥芽糊精混合在一起,放入一個干凈的大容器中。將維生素混合物和礦物質(zhì)混合物均勻撒入上述混合粉中,用刮刀輕輕攪拌,確保均勻混合。在另一個容器中,將植物油加熱至適宜溫度(不要過熱),然后緩慢倒入混合粉中,同時用刮刀不斷攪拌,使植物油均勻分布在混合粉中。逐漸加入適量的水,邊加邊攪拌,直至形成均勻、粘稠的糊狀物。將糊狀物倒入模具中,模具可根據(jù)需要選擇不同形狀和大小。將模具放入蒸鍋中,進行蒸制,蒸制時間根據(jù)模具大小和糊狀物厚度而定,一般為30-45分鐘,確保營養(yǎng)食品完全熟透。蒸制完成后,取出模具,放置冷卻至室溫。將冷卻后的營養(yǎng)食品從模具中取出,進行包裝,可采用密封包裝,以便攜帶和保存。
注意事項:原料的選擇和質(zhì)量控制至關(guān)重要,確保所有原料均為高質(zhì)量且符合食品安全標(biāo)準。混合過程中,要確保各種原料均勻分布,避免出現(xiàn)局部濃度過高或過低的情況。加熱植物油時,要控制溫度,避免過熱導(dǎo)致植物油變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)。加水量要根據(jù)實際情況調(diào)整,以獲得適宜的粘稠度和口感。蒸制時間和溫度要適中,確保營養(yǎng)食品完全熟透,但避免過度蒸制導(dǎo)致口感變差。冷卻過程中,要避免營養(yǎng)食品過快冷卻導(dǎo)致內(nèi)部產(chǎn)生應(yīng)力,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
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