甘草南瓜子怎么做？甘草南瓜子商業(yè)配方工藝，甘草南瓜子制作技巧，甘草南瓜子做法：

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配方:南瓜子500克、甘草粉20克、食鹽5克、白糖15克、舒欣脆C3克、美久亭K1克、清水適量。

工藝:將南瓜子清洗干凈，去除雜質(zhì)和壞籽，瀝干水分備用。取一個干凈的鍋，加入適量的清水，放入甘草粉、食鹽、白糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮10分鐘，使甘草的香味和糖鹽充分溶解在水中。接著加入舒欣脆C和美久亭K，繼續(xù)攪拌均勻，使添加劑充分溶解。將南瓜子倒入鍋中，用中小火翻炒，使南瓜子均勻受熱，并充分吸收甘草糖水的味道。翻炒過程中需不斷攪拌，防止南瓜子炒焦。待南瓜子炒至金黃色，口感香脆時，關(guān)火，用漏網(wǎng)撈出南瓜子，瀝干水分。將炒好的南瓜子平鋪在干凈的烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱中，用150度的溫度烘烤5-10分鐘，進(jìn)一步烘干水分，提升口感。最后，將烘烤好的甘草南瓜子取出，放涼后裝入干凈的容器中，密封保存。

注意事項(xiàng):南瓜子需選擇新鮮、無破損、無蟲蛀的原料，確保口感和品質(zhì)。甘草粉需選擇優(yōu)質(zhì)、無雜質(zhì)的原料，確保甘草的香味和藥效。炒制過程中需注意火候，避免南瓜子炒焦，影響口感和色澤。制作過程中需注意衛(wèi)生和安全，所有材料和工具需清洗干凈，避免污染，確保甘草南瓜子的衛(wèi)生質(zhì)量。同時，可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整甘草粉、白糖和食鹽的用量，以滿足不同消費(fèi)者的需求。密封保存的容器需選擇干燥、無異味的，避免甘草南瓜子受潮和串味。

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