椒鹽功夫豆怎么做？椒鹽功夫豆商業(yè)配方工藝，椒鹽功夫豆制作技巧，椒鹽功夫豆做法：

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配方:大豆500克、豆欣酥B3克、椒鹽粉15克、食用油適量、面粉100克、淀粉50克、面欣酥F1克、水適量。

工藝:將大豆500克挑選干凈，去除雜質(zhì)和不良品，用清水浸泡6-8小時(shí)，直至大豆充分吸水膨脹。將浸泡好的大豆撈出，瀝干水分，備用。取豆欣酥B3克，用適量涼水溶解，攪拌均勻。將溶解好的豆欣酥B溶液倒入大豆中，攪拌均勻，使大豆充分吸收。取面粉100克、淀粉50克、面欣酥F1克，混合均勻后，加入適量水，攪拌成糊狀，備用。將大豆裹上面糊，確保每個(gè)大豆都均勻裹上一層。鍋中倒入足夠的食用油，油溫加熱至170度左右，將裹好面糊的大豆逐個(gè)放入油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝干油分。炸好的大豆趁熱撒上椒鹽粉15克，攪拌均勻，使每個(gè)大豆都均勻裹上椒鹽粉。調(diào)味完成后，將椒鹽功夫豆徹底降溫，然后密封包裝，即可銷售。

注意事項(xiàng):大豆的選擇應(yīng)優(yōu)質(zhì)，確保無(wú)蟲蛀、無(wú)霉變，以保證椒鹽功夫豆的品質(zhì)和口感。浸泡大豆時(shí)，要注意浸泡時(shí)間，避免浸泡不足或過度。裹面糊時(shí)，要確保每個(gè)大豆都均勻裹上一層，避免面糊過厚或過薄。油炸時(shí)，要控制好油溫和時(shí)間，避免大豆炸焦或炸不透。撒椒鹽粉時(shí)，要確保每個(gè)大豆都均勻裹上，調(diào)味要適中。包裝時(shí)，要確保密封性良好，避免椒鹽功夫豆受潮或變質(zhì)。

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