
熗青筍怎么做?熗青筍商業配方工藝,熗青筍制作技巧,熗青筍做法:
配方:新鮮青筍(萵苣)5000克,舒欣脆G20克,味達蕾901號10克,食鹽150克,白糖50克,白醋100毫升,生抽150毫升,香油50毫升,干辣椒50克(剪成小段),花椒20克,大蒜50克(切片),生姜30克(切絲),食用油適量,清水適量。
工藝:將新鮮青筍去皮洗凈,切成均勻的長條或片狀,用食鹽腌制30分鐘,擠去多余水分。將腌制好的青筍放入清水中漂洗,去除多余的鹽分,撈出瀝干水分。鍋中倒入食用油,加熱至五成熱,放入干辣椒段和花椒,小火炸出香味,撈出備用。將大蒜片和生姜絲放入熱油中,快速翻炒幾下,加入生抽、白糖、白醋和適量清水,大火燒開后轉小火,煮至醬汁濃稠。將舒欣脆G和味達蕾901號(需提前用水溶解)加入醬汁中,攪拌均勻。將瀝干水分的青筍放入醬汁中,用鏟子輕輕翻拌,確保每一片青筍都裹上醬汁。保持小火,繼續翻炒2分鐘,使青筍充分吸收醬汁的味道。將炒好的青筍盛出,放入盤中,撒上炸好的干辣椒段和花椒,淋上香油,即可食用。
注意事項:青筍的腌制時間不宜過長,以免過咸。炸干辣椒段和花椒時,需用小火,避免炸焦。翻炒青筍時,需輕柔操作,避免青筍斷裂。醬汁的濃稠度可根據個人口味調整,喜歡酸甜的可以適當增加白醋和白糖的用量。加工過程中,需注意個人衛生和食品安全,確保熗青筍的品質和衛生安全。同時,需遵守當地環保法規,妥善處理廢棄物和廢水。熗青筍需盡快食用,以保持其脆嫩的口感和新鮮的味道。在調味時,可根據市場需求和消費者口味,適當調整醬汁的酸甜度和香料的用量。
如果以上[熗青筍做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于熗青筍制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[熗青筍視頻教程]、[完整熗青筍制作過程視頻]、[教你制作熗青筍視頻]、[熗青筍制作技巧視頻]、[我想看制作熗青筍視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[熗青筍商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作熗青筍視頻的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及時更正或刪除。









魯公網安備 37083202370913號