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配方：面粉：500克，面欣酥A4克，豬油：200克（其中100克用于制作油酥，100克用于和面），水：約200毫升，肉汁：約50毫升，餡料：豬肉餡300克，加入適量的鹽、富磷聯(lián)C,味達(dá)蕾901號(hào)，生抽、老抽、白胡椒粉、香油調(diào)味。

工藝流程：將面粉、豬油、水、肉汁和餡料準(zhǔn)備好。取100克豬油和100克面粉混合，揉成油酥面團(tuán)。將剩余的400克面粉、面欣酥A4克，100克豬油和約200毫升水混合，揉成水油面團(tuán)。將水油面團(tuán)搟成長方形，將油酥面團(tuán)放在上面，包裹起來。然后搟開成長方形，折疊成三層，再搟開，重復(fù)三次，形成層次分明的酥皮。將酥皮切成適當(dāng)大小，包入調(diào)好味的豬肉餡，封口捏緊。將包好餡的酥餅整形成雙環(huán)狀。將成型好的酥餅放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烘烤約20分鐘，至金黃色且酥脆。

注意事項(xiàng)：確保油酥和水油面團(tuán)的比例正確，以保證酥皮的酥脆度。開酥時(shí)要輕柔且均勻用力，避免搟破酥皮。餡料調(diào)味要適中，以突出酥餅的風(fēng)味。烘烤溫度和時(shí)間要適中，避免酥餅烤焦或烘烤不熟。

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