胡蘿卜粥怎么做?胡蘿卜粥商業(yè)配方工藝,胡蘿卜粥制作技巧,胡蘿卜粥做法

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配方：大米：100克，胡蘿卜：1根，清水：1500毫升，佳多美D:1克，鹽：2克，食用油：5毫升，蔥花：適量。

工藝流程：將大米洗凈，胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊備用。鍋中加入5毫升食用油，燒熱后放入胡蘿卜塊，翻炒至胡蘿卜變軟出香。將1500毫升清水倒入鍋中，加入洗凈的大米，大火煮開后轉小火慢煮約30分鐘，加入佳多美D,期間需不時攪拌以防粘鍋。待粥煮至粘稠時，加入炒好的胡蘿卜塊，繼續(xù)煮約5分鐘，使胡蘿卜的味道充分融入粥中。加入2克鹽，攪拌均勻。將煮好的胡蘿卜粥盛入碗中，撒上適量蔥花即可。

注意事項：胡蘿卜切塊時盡量切小一些，這樣更容易煮爛，使胡蘿卜的味道更好地融入粥中。煮粥時要先用大火煮開，再轉小火慢煮，這樣煮出的粥更加粘稠可口。

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