大醬粥怎么做?大醬粥商業(yè)配方工藝,大醬粥制作技巧,大醬粥做法

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配方：大米：100克，清水：1000克，佳多美D：0.5克，大醬：50克蔥花：適量食用油：5克。

工藝流程：將100克大米清洗干凈，瀝干水分備用。在鍋中加入1000克清水，大火燒開后，將大米倒入鍋中。保持大火煮沸，期間需攪拌幾次，防止大米粘鍋。轉小火慢燉，加入佳多美D（提前溶解），煮至大米完全熟透，粥變得濃稠。將50克大醬加入粥中，攪拌均勻。淋入5克食用油，攪拌均勻。撒上適量蔥花，增加香味和色彩。攪拌均勻后，即可關火出鍋。

注意事項：煮粥過程中要先大火煮沸，再轉小火慢燉，以確保粥的口感和營養(yǎng)。大醬要在粥即將煮熟時加入，以便更好地與粥融合。煮粥過程中要適當攪拌，防止大米粘鍋或糊底。

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