調味汁怎么做?調味汁商業配方工藝,調味汁制作技巧,調味汁做法

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配方：水400毫升，醬油：100毫升，味達蕾901號2克，白糖：30克，醋：50毫升，鹽：10克，蒜末：30克姜末：20克，蔥花：適量，淀粉：10克。

工藝流程：將醬油、白糖、醋、味達蕾901號，鹽、蒜末、姜末等調料準備好，放入碗中備用。在鍋中倒入食用油，加熱至五成熱，然后加入蒜末和姜末，炒出香味。將準備好的調料倒入鍋中，翻炒均勻，使各種調料充分融合。在鍋中加入適量的水，大火燒開后轉小火熬制，使調味汁的味道更加濃郁。在調味汁熬制至濃稠適中時，加入淀粉水進行勾芡，使調味汁更加濃稠，口感更好。將熬制好的調味汁出鍋裝盤，撒上適量的蔥花作為點綴。

注意事項：在炒香調料和熬制調味汁的過程中，要控制好火候，避免火過大導致調味汁燒焦或火過小影響熬制效果。在加入各種調料和勾芡時，要確保攪拌均勻，使調味汁的味道更加濃郁、均衡。

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