
優(yōu)良調(diào)味品怎么做?優(yōu)良調(diào)味品商業(yè)配方工藝,優(yōu)良調(diào)味品制作技巧,優(yōu)良調(diào)味品做法
配方:鹽、糖、味達(dá)蕾901號(hào)、香辛料、蔬菜粉等。
工藝流程:確保所有原料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),無(wú)污染、無(wú)變質(zhì)。對(duì)原料進(jìn)行清洗、粉碎、過(guò)篩等處理,確保原料的細(xì)度和純度。按照產(chǎn)品配方準(zhǔn)確稱(chēng)量各種原料。將稱(chēng)好的原料放入混合機(jī)中,進(jìn)行充分混合,確保產(chǎn)品均勻性。根據(jù)需要,將混合后的原料通過(guò)制粒機(jī)制成顆粒狀。將混合或制粒后的原料進(jìn)行干燥,控制水分含量在5%以下。對(duì)干燥后的原料進(jìn)行篩分,去除過(guò)大或過(guò)小的顆粒。將篩分后的原料進(jìn)行包裝,確保包裝材料的密封性和防潮性。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品入庫(kù),儲(chǔ)存于陰涼干燥處。
注意事項(xiàng):確保原料的質(zhì)量,特別是食品添加劑的使用要符合國(guó)家規(guī)定。混合過(guò)程中要確保原料充分混合,避免風(fēng)味不均。干燥過(guò)程中要控制好溫度和時(shí)間,防止原料變質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)成分損失。
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