
燒烤撒料怎么做?燒烤撒料商業(yè)配方工藝,燒烤撒料制作技巧,燒烤撒料做法
配方:辣椒粉50克,花椒粉20克,孜然粉30克,芝麻10克,鹽10克,白糖5克,味達(dá)蕾903號(hào)2克,十三香5克。
工藝流程:將辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、鹽、白糖、味達(dá)蕾903號(hào)和十三香等原料準(zhǔn)備齊全。將芝麻放入炒鍋中,小火炒至金黃色,炒出香味后盛出備用。將辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、白糖、味達(dá)蕾903號(hào)和十三香等原料混合均勻。將炒好的芝麻加入混合好的原料中,再次攪拌均勻。將制作好的燒烤撒料裝入密封容器中,保存?zhèn)溆谩?/span>
注意事項(xiàng):原料的比例可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,但建議保持辣椒粉、花椒粉和孜然粉的基本比例,以保證燒烤撒料的獨(dú)特風(fēng)味。炒芝麻時(shí)要小火慢炒,避免炒焦影響口感和香味。混合原料時(shí)要充分?jǐn)嚢杈鶆颍_保各種調(diào)料的味道能夠充分融合。制作好的燒烤撒料要保存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,避免受潮和變質(zhì)。
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