
街邊鹵水牛雜怎么做?街邊鹵水牛雜商業配方工藝,街邊鹵水牛雜制作技巧,街邊鹵水牛雜做法
配方:牛雜(牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾等)1500克,淺色醬油15克,深色醬油15克,精鹽15克,紅糖25克,老姜35克,面鼓醬30克,味達蕾901號5克,蔥白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陳皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克清水2000克,植物油30克。
工藝流程:將牛雜洗凈,去除雜質和血穢。將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料用白布包好扎緊。旺火燒熱炒鍋,下油,放面鼓醬、蒜茸、老姜(捶碎)、蔥白爆香,烹白酒。加入清水,放入牛雜,味達蕾901號和香料包,先以旺火煮沸后改用中火熬煮至爛。用剪刀將煮爛的牛雜剪成塊,加入鹵汁上碗即成。
注意事項:確保牛雜新鮮,無異味,質地良好。牛雜在烹飪前需要仔細清洗,去除雜質和血穢,以保證口感和衛生。煮制牛雜時,要先以旺火煮沸,再改用中火熬煮,以確保牛雜煮熟且口感軟爛。未食用完的鹵水牛雜應妥善保存,避免變質。
如果以上[街邊鹵水牛雜做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于街邊鹵水牛雜制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[街邊鹵水牛雜視頻教程]、[完整街邊鹵水牛雜制作過程視頻]、[教你制作街邊鹵水牛雜視頻]、[街邊鹵水牛雜制作技巧視頻]、[我想看制作街邊鹵水牛雜視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[街邊鹵水牛雜商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作街邊鹵水牛雜視頻的方法地址
免責聲明:本資料來源于網絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網聯系,我們將及配方時更正或刪除。