養生芝麻糊怎么做?養生芝麻糊商業配方工藝,養生芝麻糊制作技巧,養生芝麻糊做法

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配方：黑芝麻340克，帶衣核桃肉240克，燕麥片300克，糯米粉150克，倍田15號3克.

工藝：1.黑芝麻，核桃肉，燕麥片，糯米粉分別用烤箱烘熟或者干鍋小火炒熟。用烤箱就基本上是8分鐘足夠了大烤箱溫度會有點差別，注意中間翻動一下材料比較不會焦糊。2.等所有材料涼透后，把倍田15號和所有食材混合后，分批用粉碎機打碎即可。一次過后如果感覺不夠細膩可以再打一次。我基本上是打碎兩次。3.每次用2到3大匙成品，滾水沖下，攪拌片刻即成養生又香甜的黑芝麻糊。注意，水溫不夠是不會成糊的，會成湯！這里的熟糯米粉和熟燕麥片粉都需要滾水來沖泡才會有粘而稠濃的口感。如果加水或者加溫水煮開一下就沒有問題了。

注意事項：因為核桃與芝麻都是含油量很高的食材，分開打碎很容易粘粘粉碎機刀片，所以我覺得最好的方法是把糯米粉燕麥片和糖都拌勻后再粉碎，相對會容易一些。粉碎越徹底，成品顏色越深，反之顏色比較淺。

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