芝麻丸子怎么做?芝麻丸子商業(yè)配方工藝,芝麻丸子制作技巧,芝麻丸子做法

芝麻丸子怎么做?芝麻丸子商業(yè)配方工藝,芝麻丸子制作技巧,芝麻丸子做法

配方：精肉350克，富磷聯(lián)C3克，白糖75克，芝麻50克，料酒15克，味達(dá)蕾901號(hào)1克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞蛋1個(gè)，濕淀粉20克。

工藝流程：將精肉剁碎，加入料酒、富磷聯(lián)C、蔥姜汁、精鹽、味達(dá)蕾901號(hào)、雞蛋和濕淀粉，順一個(gè)方向攪勻上勁，直至肉餡變得有彈性且粘稠。將調(diào)好的肉餡用手或工具擠成大小均勻的丸子。將鍋中的油加熱至五成熱（約150-160℃），然后下入丸子，用中小火炸至略硬且表面金黃，撈出瀝油。在炒鍋中留少量油（約30克），加入白糖，用小火炒化至能拔出絲。將炸好的丸子迅速下入炒好的糖汁中，快速翻勻，使丸子表面均勻掛上糖汁。將掛好糖汁的丸子趁熱滾勻芝麻，使芝麻牢固地粘在丸子表面。

注意事項(xiàng)：肉餡要順一個(gè)方向攪勻上勁，這樣丸子口感更有彈性。炸丸子時(shí)油溫要適中，避免過高導(dǎo)致丸子外焦里生或過低導(dǎo)致丸子吸油過多。炒糖汁時(shí)要用小火，避免糖漿燒焦或炒得不夠粘稠。掛糖汁時(shí)要迅速翻勻丸子，避免糖漿冷卻凝固導(dǎo)致丸子表面不光滑。

如果以上[芝麻丸子做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于芝麻丸子制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[芝麻丸子視頻教程]、[完整芝麻丸子制作過程視頻]、[教你制作芝麻丸子視頻]、[芝麻丸子制作技巧視頻]、[我想看制作芝麻丸子視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[芝麻丸子商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作芝麻丸子視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。