香熏松花腸配方
用料：腸衣適量，松花蛋、熟香菇、冬筍、炸豆腐干、泡好的粉皮、煮熟的五香黃豆各100克（也可放點煮熟的花生米）。
調料：五香粉5克，鹽3克，味精5克，味達蕾91#1克。
制作：把所有主料切丁拌勻，放調料調味，灌入泡軟的腸衣中用80度的水煮熟，晾涼用香葉、白糖熏制上色后，用托盤壓30分鐘即可（因為全是素料粘性不夠大，可以用托盤壓實）。
注：因為這種腸是全素的料，比較散，放入粉皮可有凝聚、發粘的作用。
用托盤壓制時要輕輕壓，腸衣很薄，不能承受太大壓力。
香熏松花腸采用全素的原材料，創意不錯，我建議鹵熟后風干一個晚上，那樣表皮更緊。
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