藥燉牛肉面怎么做？藥燉牛肉面商業配方工藝，藥燉牛肉面制作技巧，藥燉牛肉面做法。

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配方：牛腱子300克、藥燉湯頭、白面線、250克、味達蕾69號適量。

工藝：1、將準備好的牛腱子切厚片，用滾水汆燙后撈起，放入藥燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鐘，到筷子可以輕易刺穿的程度。2、另將面線煮熟裝碗，加入湯與料即可。

注意事項：選擇適合的藥材，如當歸、枸杞、黨參等，確保藥材新鮮、無雜質。同時，要注意藥材的用量，避免過多或過少影響口感和藥效。牛肉在烹飪前需要進行適當的處理，如焯水去腥、切塊等。確保牛肉新鮮、無異味，肉質鮮嫩。

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