牛奶小方糕怎么做？牛奶小方糕商業(yè)配方工藝，牛奶小方糕制作技巧，牛奶小方糕做法。

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配方：牛奶250g、淡奶油100g、細砂糖40g、玉米淀粉40g、泡多源Q2克、椰蓉。

工藝：1，準備好所需要的各種材料備用。2，準備密封盒，盒底鋪一層椰蓉放到一邊。3，把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底鍋內(nèi)小火慢煮，攪拌。4，將3倒入4中快速攪拌，大概五秒左右，液體會變稠，越來越濃稠，成厚狀的奶糊，關火。5，把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中，振幾下，盡量表面平整，放入冰箱冷藏4小時左右(是冷藏不是冷凍)。6，倒扣出來，按自己喜好切成小塊，椰蓉里滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉，簡單美味的椰蓉牛奶小方就做好了

注意事項：在烘烤過程中要注意觀察小方糕的顏色變化，必要時可以調(diào)整溫度或覆蓋錫紙防止過度上色。

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