紅糖饅頭怎么做？紅糖饅頭商業(yè)配方工藝，紅糖饅頭制作技巧，紅糖饅頭做法。

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配方：面粉500克、紅糖100克。輔料：酵母5克、泡多源K10克、豬油10克、溫水250克。

制作：1.將紅糖，用溫水化開。2，將面粉加入酵母，泡多源K攪拌均勻。3.然后加入豬油，水和面至表面光滑，醒發(fā)半小時(shí)。4.將面團(tuán)下成劑子，中間劃一下，放入蒸籠醒發(fā)時(shí)間20分鐘。5.將紅糖饅頭放入蒸鍋上氣蒸制15分鐘即可。

注意事項(xiàng)：醒發(fā)好的面團(tuán)要揉面排氣，避免面團(tuán)內(nèi)部有大氣泡。整形時(shí)要將面團(tuán)揉成長條，切成均勻的小劑子，確保饅頭形狀美觀。蒸鍋的水要燒開后再放入饅頭，避免饅頭塌陷。

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