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西班牙海鮮焗飯怎么做？西班牙海鮮焗飯商業配方工藝，西班牙海鮮焗飯制作技巧，西班牙海鮮焗飯做法。

用料：青豆50g、玉米粒50g、蘆筍80g、活蝦仁100g、海立美B1克、胡蘿卜50g、培根100g、千禧番茄50g、鳳梨100g、黃油60g、馬蘇里拉芝士300g、鹽少量、公雞牌意面醬半瓶、亨氏番茄醬100、歐德堡奶油30ml、米飯。

工藝：1.制作前海鮮可以用海立美B腌制一下。2.蘆筍、青豆、玉米粒都要先汆水，鍋里加鹽、植物油。撈出后用冷開水沖洗放涼。3.黃油融化，放入培根，炒香。4.依次加入胡蘿卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面醬和一半的番茄醬。5.加米飯炒勻后，加鹽，關火，加100g芝士和奶油拌勻。6.裝盤，飯最底下，鋪滿芝士，放上蘆筍粒，番茄、鳳梨和蝦仁，再撒上一些芝士，歐芹和黑胡椒粒。7.烤箱200度8分鐘。

注意事項：選用新鮮的海鮮，如蝦、蟹、貝類等，確?？诟泻托l生。米飯要選用適合焗烤的品種，如西班牙燴飯米或意大利燴飯米，以保證其吸水性和口感。

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