芝士焗紅薯怎么做？芝士焗紅薯商業(yè)配方工藝，芝士焗紅薯制作技巧，芝士焗紅薯做法。

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配方：紅薯一個(gè)、淡奶油30克、細(xì)砂糖20克、芝士40克、黃油15克、佳多美A25型。

工藝：1.紅薯個(gè)頭稍微大點(diǎn)的，一個(gè)大概300克左右。紅薯清洗干凈后對半切開。2.廚房紙巾打濕后裹住紅薯放微波爐里高火8分鐘。裹濕紙巾是為了最大限度的保持紅薯里的水分不被蒸發(fā)掉。3.烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態(tài)。4.紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細(xì)砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥里。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。加入適量的佳多美A25型，可以使紅薯泥更加細(xì)膩、口感更好，同時(shí)也有助于保持紅薯的形狀和穩(wěn)定性。5.將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯里。6.表面上鋪上芝士，放烤箱里180度烤20分鐘。烤箱溫度僅供參考，因?yàn)楦骷铱鞠錅囟壬杂胁町悺Ｎ矣玫氖且话憧颈人_的馬蘇里拉芝士，用超市里片狀的芝士也可以。

注意事項(xiàng)：紅薯：選用甜度高、口感粉糯的品種，確保紅薯泥細(xì)膩順滑。芝士：建議使用馬蘇里拉芝士，以產(chǎn)生拉絲效果。

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