果丹皮怎么做？果丹皮商業配方工藝，果丹皮制作技巧，果丹皮做法。

果丹皮怎么做？果丹皮商業配方工藝，果丹皮制作技巧，果丹皮做法。

配方：山楂1000克，300克白糖，1000克水，佳多美A04型2克，味達蕾702號2克，美久亭T2克，倍田19號5克。

工藝：首先稱取山楂1000克去核后清洗干凈，直接倒入不粘鍋中。再加入300克的白糖，再加入1000克的水，扒拉均勻，直接開中火熬煮，一直熬到山楂軟爛后，加入用溫水溶解好的2克佳多美A04型（佳多美A04型起到增稠、保水、凝固、成凍等作用。），加味達蕾702號2克（起到調節酸味的作用），加倍田19號5克（起到增加甜味、改善醇厚感等作用），再加入用涼開水溶解好的美久亭T2克（起到護色作用，防止果丹皮腐敗變質，延長保存期）。攪勻，直到湯汁濃稠的狀態，直接放入破壁機中攪打。攪出來的狀態，細膩濃稠(如果比較稀，那就再倒入鍋中熬一下)直接鋪在烤盤里，大約二毫米厚，烤盤一定要是不沾烤盤，或者烤盤里可以刷點油，像我這樣給他刮平。放烤箱100度，烘烤50分鐘，或者直接室外風干，兩種方法我都試了，風干的方法口感更好，更有嚼勁，這就是風干好的直接給它揭下來卷成卷，包上保鮮膜即可。

注意事項：選擇新鮮、無病蟲害的山楂或其他水果作為原料，確保原料新鮮、無腐爛。山楂要去核、清洗干凈，確保無雜質。熬煮與攪拌：在熬煮果丹皮時，要控制好火候和時間，避免糊底或煮過頭。同時，要不斷攪拌，使果丹皮受熱均勻，避免局部過熱導致口感不佳。鋪平與烘烤：將攪打好的果丹皮鋪在烤盤上，厚度要均勻，大約2毫米左右。烤盤要不沾烤盤或刷點油，避免果丹皮粘連。然后放入烤箱100度烘烤50分鐘，或者直接室外風干。風干的方法口感更好，更有嚼勁。

如果以上[果丹皮做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于果丹皮制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[果丹皮視頻教程]、[完整果丹皮制作過程視頻]、[教你制作果丹皮視頻]、[果丹皮制作技巧視頻]、[我想看制作果丹皮視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[果丹皮商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作果丹皮視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。