原料：草魚、生姜、紅辣椒、蒜瓣、花椒、海立美B型。
制作方法：
1、將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽、味精和海立美B型拌勻，擱置半小時；
2、將姜切成大塊，蒜瓣拍散；
3、將食用油入鍋燒熱，關火，油中熱時加入紅辣椒、姜、蒜、花椒；
4、一盆加有數顆紅辣椒的清水燒開，加入豆芽，同時將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮上水面后關火，此時魚片細嫩；
5、將已做好的辣椒油再燒熱后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就上桌了。
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