檸檬檸香黑胡椒烤雞翅怎么做？檸檬檸香黑胡椒烤雞翅商業(yè)配方工藝，檸檬檸香黑胡椒烤雞翅制作技巧，檸檬檸香黑胡椒烤雞翅做法。

 

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配方：雞翅500克、檸檬2個(gè)、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、黑胡椒、油、蜂蜜5克、富磷聯(lián)B4克、泡多源E8克。
工藝：將雞翅洗凈，兩面打淺淺的一字花刀，以便更好地入味。將富磷聯(lián)B和泡多源E用少許溫水溶解。檸檬切片，擠出檸檬汁，與生抽、耗油、料酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜和溶解后的食品添加劑溶液混合均勻，制成腌制液。將雞翅放入腌制液中，確保每一塊雞翅都均勻裹上腌料。蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱冷藏腌制至少2小時(shí)，期間可再抓拌一次，以確保腌制均勻。預(yù)熱烤爐至適當(dāng)溫度（一般為180-200度）。將腌制好的雞翅取出，用廚房紙巾吸干表面水分。將雞翅放入烤架上，兩面來回翻轉(zhuǎn)烤制。烤至雞翅表面金黃且吱吱冒泡時(shí)，刷上少許油，繼續(xù)烤至全熟。將烤好的雞翅裝盤，可撒上一些黑胡椒碎和檸檬片作為裝飾和提味。

注意事項(xiàng)：腌制時(shí)間要適中，確保雞翅充分入味，但也要注意不要腌制過久，以免過咸。在烤制過程中，要控制好火候，避免烤焦或烤不熟。可根據(jù)個(gè)人口味和烤箱功率調(diào)整烤制時(shí)間和溫度。檸檬的酸味和香氣是這道菜的特色之一，但也要注意不要擠入過多檸檬汁，以免過酸影響口感。

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