香椿炒雞蛋怎么做？香椿炒雞蛋商業配方工藝，香椿炒雞蛋制作技巧，香椿炒雞蛋做法。

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配方：香椿100克、雞蛋2個、味達蕾903號1克、食鹽1/4茶匙、植物油2湯匙。 

工藝：鍋中倒入植物油，加熱至六成熱。加入切好的香椿段，快速翻炒，炒至香椿顏色變深，香味溢出。將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，與香椿一起翻炒。翻炒時，用鏟子輕輕推動，使雞蛋液均勻分布在香椿之間。當雞蛋開始凝固時，加入味達蕾903號和食鹽，繼續翻炒均勻。炒至雞蛋完全凝固，香椿與雞蛋充分融合，即可出鍋。

注意事項：香椿需洗凈并切成小段，以便更好地與雞蛋混合，同時確保食用安全。炒制時需注意火候，避免火太大導致香椿和雞蛋炒焦。在炒制過程中，需不斷翻炒，確保香椿和雞蛋均勻受熱，充分融合。

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