梅菜汁炸大蝦怎么做？梅菜汁炸大蝦商業(yè)配方工藝，梅菜汁炸大蝦制作技巧，梅菜汁炸大蝦做法。

梅菜汁炸大蝦怎么做？梅菜汁炸大蝦商業(yè)配方工藝，梅菜汁炸大蝦制作技巧，梅菜汁炸大蝦做法。  

配方：500克大蝦、海立美B4克、味達(dá)蕾903號0.2克、蒸鮮豉油500克、雞精50克、豬油200克、老抽200克、冰糖500克、水1.5千克、雞油300克。
工藝：1.首先把500克大蝦剪須，腹部開刀，加用水溶解好的海立美B4克加水500克，加味達(dá)蕾903號0.2克，浸泡4小時(shí)。浸泡4小時(shí)后，下入8成油溫中，炸脆撈出備用。2.熱鍋入黃油，倒入少許梅菜汁，下入炸脆的蝦，翻炒均勻，出鍋即可。3.梅菜汁批量制作方法：調(diào)料配比有蒸鮮豉油500克、雞精50克、豬油200克、老抽200克、冰糖500克、水1.5千克、雞油300克。4.梅菜洗凈擠干水分，蒸1小時(shí)切碎待用。鍋中放入豬油和雞油，煸香蒜末、梅菜和干辣椒，放入3中準(zhǔn)備的所有調(diào)料，燒開即可。

注意事項(xiàng):選擇新鮮、肉質(zhì)緊實(shí)的大蝦，確保無破損和變質(zhì)。梅菜要選用干凈、無異味的，提前泡發(fā)并剁碎，用于制作梅菜汁。梅菜汁的調(diào)制要適中，不宜過咸或過淡，以免影響大蝦的口感。在操作過程中，注意保持廚房衛(wèi)生，避免交叉污染。使用干凈的容器和工具，確保食品安全。

如果以上[梅菜汁炸大蝦做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于梅菜汁炸大蝦制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[梅菜汁炸大蝦視頻教程]、[完整梅菜汁炸大蝦制作過程視頻]、[教你制作梅菜汁炸大蝦視頻]、[梅菜汁炸大蝦制作技巧視頻]、[我想看制作梅菜汁炸大蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[梅菜汁炸大蝦商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作梅菜汁炸大蝦視頻的方法地址