
蜜汁叉燒豆腐角怎么做?蜜汁叉燒豆腐角商業(yè)配方工藝,蜜汁叉燒豆腐角制作技巧,蜜汁叉燒豆腐角做法。
配方:豆腐500克、味達(dá)蕾901號2克、叉燒醬1湯匙、生抽1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1克、雞粉1克、白芝麻1茶匙。
工藝:將豆腐切成大小均勻的三角形或方形塊狀,備用。準(zhǔn)備好所有調(diào)味料,備用。在一個(gè)碗中,將叉燒醬、生抽、蜂蜜、鹽、雞粉和味達(dá)蕾901號混合均勻,制成腌料。將豆腐塊放入腌料中,確保每塊豆腐都均勻裹上腌料。腌制至少30分鐘,讓豆腐充分吸收腌料的味道。預(yù)熱烤箱至200度。將腌制好的豆腐塊擺放在烤盤上,注意保持一定的間距。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,烤制15-20分鐘,或直到豆腐表面金黃且熟透。烤好的豆腐塊取出后,撒上白芝麻進(jìn)行裝飾和增香。
注意事項(xiàng):腌制時(shí)間要足夠,讓豆腐充分吸收腌料的味道,這樣烤出來的豆腐才會(huì)更加美味。烤制溫度要適中,避免過高導(dǎo)致豆腐表面烤焦而內(nèi)部未熟,或過低導(dǎo)致豆腐烤制時(shí)間過長而失去水分。烤制時(shí)間要根據(jù)豆腐的大小和烤箱的功率進(jìn)行調(diào)整,確保豆腐熟透且口感酥脆。
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