蒸糯米豆腐丸子怎么做？蒸糯米豆腐丸子商業(yè)配方工藝，蒸糯米豆腐丸子制作技巧，蒸糯米豆腐丸子做法。

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配方：糯米500克、豆腐、鹽、生抽、胡椒粉、香蔥、姜末等適量。

工藝：將搗碎的豆腐放入碗中，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉等調(diào)味料，攪拌均勻。加入香蔥、姜末等，繼續(xù)攪拌均勻，使餡料充分融合。將提前浸泡好的糯米加入餡料中，輕輕攪拌，使糯米均勻分布在餡料中。手上沾少許水或油，取適量餡料，用手搓成丸子狀。確保丸子大小均勻，以便蒸制時(shí)受熱均勻。在蒸鍋中加水，水開(kāi)后將丸子放入蒸屜中。用中火蒸制約20-25分鐘，直至丸子熟透且糯米軟糯。將蒸好的糯米豆腐丸子取出，放涼片刻。擺放在盤(pán)中，可根據(jù)個(gè)人口味撒上適量的蔥花、香菜等點(diǎn)綴。

注意事項(xiàng):糯米需要提前浸泡4小時(shí)以上，以便更好地吸收水分和蒸熟。餡料要充分?jǐn)嚢杈鶆?，使豆腐、和糯米等原料充分融合。丸子大小要均勻，以便蒸制時(shí)受熱均勻，熟透時(shí)間一致。蒸制時(shí)間要根據(jù)丸子大小和火力調(diào)整，確保丸子熟透且口感軟糯。

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