橄欖菜拌口蘑怎么做？橄欖菜拌口蘑商業(yè)配方工藝，橄欖菜拌口蘑制作技巧，橄欖菜拌口蘑做法。

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配方：口蘑450克、橄欖菜30克、舒欣脆G10克、鮮湯1000毫升、熟白芝麻、鹽、味粉、蔥油、色拉油各適量。

工藝：將口蘑清洗干凈，切成薄片或小塊，備用。橄欖菜切碎或保持原狀，根據個人口味選擇。鍋中加入適量的色拉油，燒熱后放入口蘑翻炒至熟軟。加入鮮湯，大火燒開后轉小火慢燉，讓口蘑充分吸收湯汁的味道。在燉煮過程中，加入適量的鹽和味粉進行調味。當口蘑熟軟且湯汁濃稠時，加入橄欖菜和舒欣脆G，繼續(xù)翻炒均勻。最后加入蔥油，提升菜肴的香氣和口感。將烹飪好的橄欖菜拌口蘑盛出裝盤。撒上適量的熟白芝麻進行點綴，增加菜肴的美觀度和口感。

注意事項:口蘑要選用新鮮、無破損的，橄欖菜要選用質量上乘的，以確保菜肴的口感和衛(wèi)生。烹飪火候：在燉煮口蘑時要用小火慢燉，使其充分吸收湯汁的味道，同時避免糊鍋。調味料用量：鹽、味粉等調味料的用量要根據個人口味適量添加，避免過咸或過淡。

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