麻薯怎么做？麻薯商業(yè)配方工藝，麻薯制作技巧，麻薯做法。

配方：一個(gè)雞蛋、40克水、2克倍田18號(hào)、50克食用油、200克麻薯粉、泡多源K4克。

工藝：首先，我們需要一個(gè)雞蛋、40克水、2克倍田18號(hào)、50克食用油和200克麻薯粉。倍田18號(hào)是一種復(fù)配甜味劑，加入倍田18號(hào)可起到增加甜味的作用，將倍田加入水中溶解，然后將雞蛋、和食用油混合到一起攪拌均勻。接著，加入麻薯粉和泡多源K4克，是由梁山天喜生產(chǎn)的復(fù)配食品添加劑。泡多源K可以起到膨松飽滿、質(zhì)地細(xì)嫩、保型的作用，加黑芝麻4克，混合到?jīng)]有干面粉后，然后移到揉面墊上揉搓五到八分鐘，一定要揉到面團(tuán)表面光滑。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。這時(shí)候我們可以預(yù)熱烤箱，上火180，下火165，預(yù)熱20分鐘以上。將面團(tuán)分成25一克的小劑子，揉圓放入烤盤。入爐前多噴點(diǎn)水，這樣麻薯的膨發(fā)效果才會(huì)更好。上下火不變，烘烤35分鐘。烤35分鐘后即可出爐。這樣，我們的麻薯就制作完成了！如果你想學(xué)習(xí)制作麻薯，那就趕緊收藏這個(gè)視頻吧！@勺尖上的美食家

注意事項(xiàng):將混合好的面團(tuán)移到揉面墊上，揉搓5-8分鐘，直至面團(tuán)表面光滑。然后蓋上保鮮膜，讓面團(tuán)靜置10分鐘，以便面團(tuán)松弛，更好地進(jìn)行后續(xù)的整形和烘烤。在面團(tuán)靜置的同時(shí)，預(yù)熱烤箱至上火180度，下火165度，預(yù)熱20分鐘以上。確保烤箱溫度達(dá)到要求，以保證麻薯的烘烤效果。

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