冷凍烤鴨餅怎么做？冷凍烤鴨餅商業配方工藝，冷凍烤鴨餅制作技巧，冷凍烤鴨餅做法。

冷凍烤鴨餅怎么做？冷凍烤鴨餅商業配方工藝，冷凍烤鴨餅制作技巧，冷凍烤鴨餅做法。

配方：300克面粉、鹽3克、筋力源A08號、180克溫水。

工藝：首先稱取300克面粉，加入鹽3克，再稱取筋力源A08號8克，與面粉干拌均勻。筋力源A08號是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，使用筋力源A08號做出來的冷凍烤鴨餅勁道有彈性，不易裂口，涼了不發硬，冷凍不干縮。再加入180克溫水，用筷子攪拌成面絮，然后用手揉成光滑的面團，將面團。蓋上保鮮膜放置15～20分鐘。接下來將揉好的面團搓成長條，分成大小相等的小面團搓圓，蓋上保鮮膜再次放置10分鐘。然后搟成薄餅，取一張面皮表皮刷油，把邊緣按一按，前后左右，兩面推拉搟開，搟成大點的薄餅，全部做好取一張面皮表皮刷油后，放入冰箱冷凍即可。取一張面皮表皮刷油，使用時無需解凍，直接放入蒸屜中，水開上鍋蒸10分鐘，出鍋后趁熱一張一張揭開。這樣非常柔軟有彈性的冷凍烤鴨餅就制作完成了。做美食，有秘密，用天喜！感謝大家的觀看，記得關注我們哦！我們下期節目再見！

注意事項：將面團搟成薄餅時，要注意厚薄均勻，避免中間過厚或邊緣過薄。搟好的面皮表面要刷上一層油，這樣可以防止粘連，同時增加餅的柔軟度。

如果以上[冷凍烤鴨餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于冷凍烤鴨餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[冷凍烤鴨餅視頻教程]、[完整冷凍烤鴨餅制作過程視頻]、[教你制作冷凍烤鴨餅視頻]、[冷凍烤鴨餅制作技巧視頻]、[我想看制作冷凍烤鴨餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[冷凍烤鴨餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作冷凍烤鴨餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。