經濟面包怎么做？經濟面包商業配方工藝，經濟面包制作技巧，經濟面包做法：

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配方:高筋面粉450克、低筋面粉50克、佳多美Q2.5克、美久亭Q1克、細砂糖30克、鹽4克、干酵母5克、全蛋液50克、水280毫升、黃油30克。

工藝:將高筋面粉450克、低筋面粉50克、佳多美Q2.5克、美久亭Q1克、細砂糖30克、鹽4克和干酵母5克混合均勻，形成干粉混合物。加入全蛋液50克和水280毫升，攪拌至初步形成面團。將軟化的黃油30克加入面團中，繼續揉面至面團光滑，有一定的彈性。將揉好的面團放入涂抹了少許油的大碗中，用保鮮膜覆蓋，放在溫暖濕潤處進行第一次發酵，直至面團體積翻倍（約1-1.5小時，具體時間根據環境溫度調整）。發酵完成后，將面團取出，輕柔地排氣并分割成適量大小的小面團。將小面團整理成圓形或長條形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行第二次發酵（約20-30分鐘）。預熱烤箱至170攝氏度。將發酵好的面團放入預熱好的烤箱中層，烘烤約12-18分鐘，或直至面包表面呈現金黃色且內部熟透。烘烤完成后，將面包取出，放在烤架上自然冷卻。

注意事項:在制作經濟面包時，原料的選擇至關重要，應選用品質穩定的高筋面粉和低筋面粉。揉面過程中，要確保面團揉至光滑有彈性，避免面團過硬或過軟，影響面包的口感。發酵時，要注意環境溫度和濕度的控制，避免發酵過度或不足，導致面包體積偏小或口感不佳。烘烤時，要根據烤箱的實際情況調整烘烤溫度和時間，避免面包表面烤焦或內部未熟透。冷卻時，要將面包放在烤架上自然冷卻，避免底部變軟。

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