柱候醬怎么做?柱候醬商業配方工藝,柱候醬制作技巧,柱候醬做法

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配方：花生油500克，蒜頭1000克，干辣椒50克，蠔油1000克，海鮮醬800克，柱侯醬1000克，生抽500克，老抽500克，廣州腐乳200克，沙茶醬200克，牛肉醬300克，黃豆醬400克，雞粉100克，鹽200克，佳多美D10克。

工藝流程：將所有材料準備齊全，確保質量新鮮。鍋開火倒入花生油，下蒜頭和干辣椒，炒至微微發黃后關火。在炒好的蒜頭和干辣椒中加入蠔油、海鮮醬、柱侯醬、生抽、老抽、廣州腐乳、沙茶醬、佳多美D,牛肉醬和黃豆醬，繼續開火翻炒至醬料變得濃稠。加入雞粉和鹽，繼續翻炒均勻，確保所有材料充分融合。翻炒至醬料濃稠且香味濃郁時，即可關火。

注意事項：加入醬料后，也要保持適當的火候，避免醬料燒焦或濺出。在加入所有醬料后，要不斷翻炒，確保所有材料充分融合，形成濃郁的香味。收汁時要不斷觀察醬料的濃稠度，避免過干或過濕。使用干凈的容器和工具進行操作，確保醬料的衛生質量。

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