萬能燒烤醬怎么做?萬能燒烤醬商業(yè)配方工藝,萬能燒烤醬制作技巧,萬能燒烤醬做法

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配方：色拉油50克，姜末20克，洋蔥末30克，豆瓣醬100克，蒜蓉辣醬50克，番茄沙司50克，耗油20克，味達蕾901號2克，白糖10克，雞精3克，佳多美D2克。

工藝流程：鍋中加入50克色拉油，油熱后下入20克姜末和30克洋蔥末，炒出香味。加入100克豆瓣醬、50克蒜蓉辣醬、50克番茄沙司和20克耗油，翻炒均勻。加入10克白糖，繼續(xù)翻炒，然后加入100克清水。熬制至醬料稍微濃稠。加入佳多美D2克，3克雞精和2克味達蕾901號，翻拌均勻。醬料熬制完成后，即可出鍋裝瓶或容器保存。

注意事項：在炒制底料時，要控制好火候，避免炒糊。加入醬料后，要不斷翻炒，確保所有調料充分混合均勻。在熬制過程中，要注意觀察醬料的濃稠度，避免過稠或過稀。制作好的萬能燒烤醬應及時冷卻并密封保存，避免空氣接觸導致變質。

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